什么情况下需要选用低温真空浓缩设备？

       低温真空浓缩设备的适用范围：因为制药、食品、化工行业的低浓度、热敏性的液体物料，要求在低温25-50摄氏度条件下浓缩。

       另外诸如果汁、奶制品、速溶茶、中药原料、发酵液、乳酸菌、蛋白酶、植物提取液、生物制品等需要避免物料的高温处理，有利于保全物料的营养成分，特别适合于牛奶等热敏性物料。

       除此之外，不少食品、饮料等原料中含有营养成分，在传统加热提取浓缩过程中，由于高温或长时间受热，不排除营养成分受到一定的破坏。更甚者发生变性、氧化等不良后果。

       例如，糖类原料在加热或者长时间受到高温的影响，很容易出现焦糖反应，使糖类颜色更甚；对于含有蛋白质的原料，或可能导致蛋白质部分变性。为了避免这一现象，很多生产企业采用低温真空浓缩设备，基本没有出现焦化情况，而且还能有效减少可能出现焦香味、烧煮味等异味，并更好地保留了原料的风味和营养成分。